El meu compte  ·  Cistella (0)

L’ESPIRULINA, L’ALIMENT MÉS ANTIC DEL FUTUR

10/01/2017

L’espirulina la podem considerar, pel seu elevat contingut en nutrients, un superaliment. Està elaborat a base de cianobactèries del gènere Arthrospira, que creixen tant en aigua dolça com salada, i rep el seu nom per la forma d’espiral que tenen quan les observem al microscopi.

Àmpliament utilitzada en l’antiguitat en diferents cultures per les seves propietats medicinals, en els darrers anys ha tornat a irrompre amb forces renovades, sobretot arrel d’iniciatives com les de les Nacions Unides, amb el seu programa d’utilització d’espirulina contra la malnutrició aguda en emergències humanitàries, o la implementació per part de l’agència espacial americana (NASA), de protocols per a la utilització d’aquesta cianobacteria en les seves missions espacials.

Una de les principals propietats de l’espirulina és el seu alt contingut en proteïna no animal d’alta qualitat (comparable a la de l’ou), i que conté tots els aminoàcids essencials. A més del valor proteic és rica en vitamines B1, B2 i B3, així com en ferro i coure. Conté també micronutrients com el magnesi, potassi i manganès.

També és una fantàstica font d’antioxidants naturals, que poden protegir de l’oxidació a què estem sotmesos. L’antioxidant més actiu que conté és la ficocianina, capaç de neutralitzar els radicals lliures i inhibir la producció de mediadors de la inflamació, a més de conferir-li la coloració verd-blavosa tan característica.

Pel què fa a la prevenció de malalties cardiovasculars, l’espirulina ha demostrat efectes beneficiosos en diversos factors de risc. Alguns estudis han demostrat la seva capacitat per disminuir el colesterol total, el colesterol LDL i els triglicèrids, i en alguns s’ha vist com fins i tot incrementava els del colesterol HDL (el colesterol “bo”). La hipertensió arterial, un altre conegut factor de risc cardiovascular, sembla que també pot veure’s disminuïda segons un estudi, sobretot en dosis d’espirulina entre 4 i 5 grams diaris, a través de la producció d’òxid nítric, un potent vasodilatador arterial. Però no només pot ser efectiva en relació al colesterol o a la hipertensió arterial, alguns estudis també han demostrat la seva eficàcia en disminuir de manera significativa la quantitat de sucre a la sang, encara que la majoria d’estudis s’han fet en animals. Tot i això, també hi ha evidència, encara que menor, de que pot ser efectiva en humans.

En relació amb els seus efectes sobre el càncer, l’espirulina ha estat estudiada sobretot en el càncer oral. Un estudi realitzat sobre 87 persones amb lesions pre-canceroses de la mucosa oral, l’administració d’espirulina durant 1 any va evidenciar regressió de les lesions de manera significativa en els pacients que la prenien, i aproximadament la meitat d’aquests van tornar a desenvolupar les lesions la deixar de prendre-la. Aixi doncs, a falta de disposar de més estudis, es probable que tingui algunes propietats anti-càncer que podrien confirmar-se en un futur.
Finalment, sembla que pot tenir un efecte beneficiós en la rinitis al•lèrgica, millorant tant les secrecions nasals, com els esternuts i la pruïja; i en l’anèmia, malgrat que els efectes en aquesta última s’han observat en tan sols un estudi i caldria aprofundir en investigacions posteriors.

Cal tenir en compte, però, que tot i que l’espirulina és un aliment, i no un medicament, pot provocar alguns efectes secundaris en determinades persones. Símptomes com set, restrenyiment, mareig inespecífic, molèsties abdominals o reaccions cutànies lleus, poden formar part dels seus efectes adversos i fer que haguem de consultar amb el nostre metge. També ho hauríem de fer en cas de patir prèviament de problemes de tiroides o insuficiència renal, casos en els que podria estar contraindicada, igual que en embarassades o en nens.

En qualsevol cas, podem afirmar que l’espirulina és un complement alimentari segur i ideal per afegir a una dieta i a uns hàbits saludables, que pot tenir efectes francament beneficiosos per a la nostra salut i que, de ben segur, se’n parlarà cada cop més!

Dr. Marc Tarruella i Plandolit. Metge expert en nutrició i salut.

J Agric Food Chem. 1999 Nov;47(11):4736-41.
Pseudovitamin B(12) is the predominant cobamide of an algal health food, spirulina tablets.
Watanabe F1, Katsura H, Takenaka S, Fujita T, Abe K, Tamura Y, Nakatsuka T, Nakano Y.
Anesth Analg. 2009 Apr;108(4):1303-10. doi: 10.1213/ane.0b013e318193e919.
Antiinflammatory and antihyperalgesic activity of C-phycocyanin.
Shih CM1, Cheng SN, Wong CS, Kuo YL, Chou TC.

J Sci Food Agric. 2014 Feb;94(3):432-7. doi: 10.1002/jsfa.6261. Epub 2013 Jul 10.
The hypolipidaemic effects of Spirulina (Arthrospira platensis) supplementation in a Cretan population: a prospective study.
Mazokopakis EE1, Starakis IK, Papadomanolaki MG, Mavroeidi NG, Ganotakis ES. J Sci

Lipids Health Dis. 2007; 6: 33.
Published online 2007 Nov 26. doi: 10.1186/1476-511X-6-33
Antihyperlipemic and antihypertensive effects of Spirulina maxima in an open sample of mexican population: a preliminary report
Patricia V Torres-Duran,1 Aldo Ferreira-Hermosillo,1 and Marco A Juarez-Oropeza 1 Lipids Health Dis. 2007; 6: 33.

Nutr Cancer. 1995;24(2):197-202.
Evaluation of chemoprevention of oral cancer with Spirulina fusiformis.
Mathew B1, Sankaranarayanan R, Nair PP, Varghese C, Somanathan T, Amma BP, Amma NS, Nair MK.
ISRN Allergy. 2013 Nov 13;2013:938751. doi: 10.1155/2013/938751. eCollection 2013.
Complementary therapies in allergic rhinitis.
Sayin I1, Cingi C, Oghan F, Baykal B, Ulusoy S.

En aquest web utilizem cookies. Més informació aquí