El meu compte  ·  Cistella (0)

L’hora del te

22/09/2016

No tots els moments són bons per prendre una tassa calenta de te. Saber quan fer-ho pot millorar la nostra salut i potenciar els efectes.

El te conté tanins, una substància coneguda per la seva gran capacitat astringent però també per la seva qualitat d’inhibir l’absorció de ferro. Per això és aconsellable no prendre te just després o abans de dinar. El ferro que contenen els aliments que ingerim, desapareixeria a l’entrar en contacte amb els tanins del te. Aquest fet és especialment important a tenir en compte en cas de patir anèmia ferropènica.

Els tanins es troben també en el cafè o les bananes. Així que aquests aliments tindrem sempre la precaució de prendre’ls entre àpats. Per anar bé, dues hores abans o després d’una ingesta.

Al contrari succeeix amb les persones que pateixen d’hemocromatosi, una malaltia congènita que produeix un excés de ferro en sang. A elles se’ls recomana una tassa de te just després dels àpats.

Les infusions o tisanes no contenen tanins. Podem consumir-les en acabar de menjar.

En aquest web utilizem cookies. Més informació aquí