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Interview collaborateur: Juan Carlos Vicente – Coureur végétalien de Trail Running-

11/10/2019

« Je ne me suis jamais considéré comme un professionnel, ni meilleur que quiconque, j’ai toujours dit que je suis un amateur motivé, mais bien sûr que fais des efforts. »

Je m’appelle Juan Carlos, je suis entraîneur physique, animateur de radio et créateur de contenu en ligne. Pendant 7 ans, je suis un coureur de course ultra-distance et alpiniste végétalien. Je combine ma passion pour la montagne avec mon autre grande passion, ma famille, ma femme et mon fils de presque 3 ans.

Aujourd’hui, j’ai 12 ultras, 24 marathons, 2 Ironmans et d’innombrables courses sur les jambes, ainsi que de bonnes positions cette saison:

Sant Mateu Xtrail 25k 10ème Général
Hiver Beret-Montgarri 5ème Général
Mont Rodon 13k 13ème 7ème catégorie générale
Catalonia SnowRunning Championship 8ème au classement général 4ème catégorie
Championnat d’Espagne de raquette 16ème Général
Ultra Trail Vall de Ribes 77k 12ème Général 1er Local
Coupe verticale 7k 7ème 5ème catégorie générale
Garmin Team Trail 200k
Marathon Mollieres 43k 9h
Esquella Pardines 2e général
Anar fent Rural 3ème général 1ère Catégorie
6ème Championnat La Rioja

Comme défis ou courses intéressants, j’ai pour 2020: Utmb, Transgrancanaria 360 et Tor des Glaciers.

Quand, comment et pourquoi as-tu commencé avec ça?
J’ai commencé à pratiquer les sports de résistance il y a 8 ans. Après avoir couru ma première course en route à Barcelone et mis fin avec des mauvaises sensations, j’ai décidé de donner un changement sportif à ma vie.

Combien d’heures passez-vous par semaine et comment combinez-vous cela avec votre famille et / ou votre travail?
Les heures sont basées sur la compétition que je prépare, mais varient entre 15 et 25h. Afin de pouvoir concilier vie de famille et sport, ce que je fais c’est soustraire les heures de sommeil ou je profite lorsque mon enfant est à l’école.

Suivez-vous certains critères d’alimentation, omnivores, flexitariens, végétariens, végétaliens, …? que pensez-vous de tout cela? Faites-vous confiance à un professionnel de la nutrition sportive?
Je suis végétalien depuis sept ans et à partir de ce moment, mes performances sportives se sont améliorées.

Quelle est l’importance de la nourriture pour vous? Suivez-vous certaines directives? Comment planifiez-vous? Existe-t-il une différence entre le temps d’entraînement, avant, pendant et après les tests?
La nourriture est un pilier fondamental de la performance sportive, que j’adapte en fonction de la saison.

En tant qu’athlète, comprenons-nous que vous consommez un pourcentage de protéines plus élevé qu’un «sédentaire», pourrions-nous connaître vos sources? Consommez-vous les shakes protéinés classiques?
J’obtiens tout l’apport en protéines de sources végétales; jusqu’à présent, je n’ai consommé aucun type de shake protéiné, car je n’ai trouvé aucun élément à prendre en compte. Mais je suis intéressé à trouver d’autres sources pour m’aider là où la nourriture conventionnelle n’arrive pas.

Quels sont vos principaux critères ou critères pour choisir une marque ou une autre? Recommandation d’un collègue? d’un professionnel de la nutrition? vos propres critères? Les ingrédients sont-ils pertinents pour vous, lisez-vous habituellement les étiquettes?
Principalement, qu’ils soient d’origine végétale, de la plus haute qualité possible, faciles à assimiler avant / pendant / après la course. En soyant végétalien, lire les étiquettes est un impératif pour moi.

Pratiquez-vous à l’extérieur, dans la nature? Qu’est-ce que cela vous donne? Préférez-vous la salle de gym?
En tant que coureur de montagne, 80% de mes entraînements se déroulent à l’extérieur et, dans mon cas, en haute montagne.

Percevez-vous une plus grande conscience du respect de l’environnement?
En fait, je ne conçois pas la vie sans respecter mon environnement.

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