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Recette: Vegan Cheesecake Protéiné

01/09/2019

Un dessert délicieux, crémeux, sain, riche en protéines et pour toute la famille, pas seulement aux végétaliens, intolérants au lactose ou gluten. Facile à préparer en quelques minutes et sans cuisson, juste au congélateur.

Cette recette est divisée en trois composants: la base, la farce et la couverture. Les ingrédients principaux sont des noix de cajou préalablement trempées pendant environ 6-8 heures.

Base:

À l’aide d’un robot culinaire, batter tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène et placez-la à la base d’un moule amovible. Pour faciliter le démoulage, il est recommandé de placer du papier pour le four avec d’huile de noix de coco sur la base.

Farce:

À l’aide d’un robot culinaire, à vitesse maximale,battez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance très crémeuse. Versez-le dans le moule sur la base. Niveler la crème et éliminer les éventuelles bulles. Placez le moule dans le congélateur pendant environ 6-8 heures.

Vous pouvez utiliser cette garniture dans d’innombrables autres desserts: Tiramisu, gâteaux Massini, desserts au verre,… ..

Couverture:

À votre choix, nous ne pouvons pas décider, nous les aimons tous. Retirez le dessert du congélateur et 15 minutes avant de servir, couvrez-le à l’aide d’une spatule.

Ingrédients de base:

  • 170g d’Amandes.
  • 100g de noix de Coco râpée.
  • 10 Dates Medjool.
  • ½ cuillère à souped’huile de noix de coco.

 

Ingrédients de la garniture:

  • 240 ml d’Eau.
  • 110g d’huile de noix de Coco.
  • 120 ml. Jus de Citron.
  • 550g de noix de Cajou préalablement trempées pendant 6-8 heures.
  • 40g de Glorioso Vanille Vegan Protein.

Couverture:

·         À votre choix.

 

 

 

 

 

 

 

 

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