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Recette: Jus d’Ananas, citron et Baobab

26/02/2020

Nous n’avons publié aucune recette depuis longtemps. Ce jus original de notre amie Núria de Coolinary nous a captivés.

Cette fois avec notre poudre de Baobab, un ingrédient aux nombreuses propriétés comme vous le verrez.

Voilà la recette. Une recette facile et simple aux propriétés digestives et purifiantes.

Si vous aimez l’ananas, cette recette est faite pour vous. Profitant de l’hiver et de la saison de l’ananas naturel national, nous préparons un jus avec seulement 3 ingrédients, de l’ananas, du citron et de la poudre de baobab. Les 3 ingrédients ont des propriétés nutritionnelles très intéressantes. L’ananas est un fruit tropical riche en vitamine C et en minéraux tels que le magnésium, le potassium et le calcium. Le citron hydrate et alcalinise les cellules.

Et le baobab est le fruit de l’Arbre de Vie en Afrique tropicale. Il est considéré comme un superaliment car il est très antioxydant, riche en fibres, en vitamine C et en minéraux comme le zinc, le calcium et le potassium. Le fruit a un aspect de noix de coco qui peut sécher au soleil et la pulpe déshydratée est extraite sous forme de farine. Et il est commercialisé sous forme de poudre, il est donc facile d’ajouter des jus ou des smoothies, même des desserts. Il a un goût aigre-doux, donc ajouté au jus, il adoucit l’acidité de l’ananas et du citron, résultant en un jus doux avec des traits acides mais en même temps sucré.
Et comme touche finale, nous ajoutons une cuillère à café de pollen. C’est facultatif, mais j’avoue que j’aime la combinaison, à cause de sa saveur, pourquoi elle vous oblige à la prendre avec une cuillère petit à petit et enfin; Pourquoi profiter du bonjour de ses propriétés reminéralisantes et réparatrices du pollen.
Ce jus est idéal pour le jeûne ou entre les repas pendant la journée. Vous pouvez préparer plus de quantité et conserver dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique et conserver dans la partie la plus froide du réfrigérateur.

INGRÉDIENTS

2 tasses (200 gr.) D’ananas haché naturel sans peau
1/2 citron bio
1 à 2 cuillères à café de baobab

TOPPING

1 cuillère à café de pollen (facultatif)

ELABORATION

1. Pelez et hachez l’ananas et le citron.
2. Entrez dans l’extracteur de jus ou le mélangeur.
3. Servir dans un verre et ajouter le baobab. Remuer vigoureusement avec la cuillère pour bien mélanger ou battre quelques secondes. Décorez avec du pollen.

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